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Blauburgunder «Stiftshalde»

Malbec

Sorte:

Malbec

AOC:

Aargau

Seviertemperatur:

16-18°C

Trinkreife:

2 Jahre

Ausbau:

Stahltank

Füllmenge:

50 cl, 75 cl

Passend zu:

Hauptspeise, z.B. Aargauer Schweinshalsbraten

 

Unser Malbec

Durch einen beträchtlichen Schaden vom Spritzmittel ''Moon Privilege'' konnten wir 2015 leider keinen reinsortigen Malbec vinifzieren. 

Ein äusserst geeigneter Essensbegleiter auch für rezentere Gerichte. Fruchtnoten werden mit aussergewöhnlich würzigen Komponenten wie zum Beispiel Tabacnoten ergänzt.

Die Malbec Rebe stellt sehr hohe Ansprüche an die Pflege. Wichtig ist auch bei dieser Spezialität, dass der Ertrag pro Stock stark reduziert wird.

 

 

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